¼ Kg de pétalos de rosas
½ cucharadita de salitre
4 tazas de agua
½ Kg de azúcar
Preparación
Separe 200gr de los pétalos de rosas y frótelos con el salitre (para que cambien de color).Ponga a hervir el resto con el agua durante 5 minutos.
Cuando se enfría, escurra el agua y resérvela. Ponga a hervir 3 tazas de esta agua con el azúcar. Cuando el azúcar esta disuelto agregue las hojas maceradas con salitre y jugo de limón.
Cocine a fuego lento durante 15 minutos, luego otros 15 minutos con fuego fuerte. No revuelva, solamente mueva la cacerola. Retire cuando el jarabe esta espesado
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