1 cucharada de aceite
1 cebolla
1 ají verde
1 zanahoria
4 tomates
250 gr. de brotes de soja
2 hojitas de albahaca
sal marina (pizca)
Preparación
Untar una cacerolita con el aceite. Colocar dentro la cebolla y el ají picados, la zanahoria rallada, los tomates triturados y la albahaca.
Llevar al fuego hasta que suelte el vapor. Bajar la llama a mínimo. Cocinar durante 15 minutos.
Incorporar a la salsa los brotes. Tapar nuevamente y apagar el fuego. Dejar reposar sobre la hornalla por 10 minutos más.-
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